ENDIVE - 500g

L'endive est un légume à feuilles croquantes, de couleur blanche avec des nuances de jaune. Elle se distingue par sa forme allongée et ses feuilles serrées, offrant une texture ferme et légèrement amère. Cultivée principalement en hiver et au printemps, elle préfère les climats frais et pousse dans l'obscurité pour développer sa couleur pâle. Riche en vitamines C, potassium, et fibres, l'endive est un légume léger, faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine et équilibrée. Elle est aussi une bonne source d'antioxydants.