POMELO - pièce

Le pomelo est un fruit de la famille des rutacées, souvent confondu avec le pamplemousse en raison de son apparence similaire. Ce fruit rond, de taille moyenne à grande, arbore une peau fine et lisse qui peut varier du jaune au rose en fonction de sa variété. À l'intérieur, sa chair juteuse se décline en teintes allant du jaune pâle au rouge intense, offrant une saveur douce et acidulée, parfois légèrement amère. Sa richesse en vitamine C, en fibres et en antioxydants en fait un allié pour la santé, tout en apportant une touche de fraîcheur aux plats et aux desserts.